Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate

Estas bolachas de aveia e chocolate são uma alternativa muito saudável quando procura um doce a meio da tarde. As bolachas são vegan e compostas apenas por 5 ingredientes. Um dos ingredientes secretos é o feijão preto, que adiciona riqueza e textura à bolacha. Mas não se preocupe! Não vai sentir o sabor do feijão preto porque ele é envolvido no cacau e no xarope de ácer. Encontrei esta receita no blog da Deliciously Ella e decidi experimentar para levar para uma festa. Todos os meus amigos adoraram e ninguém suspeitou que havia feijão preto nas bolachas. Ficam muito docinhas e a melhor parte é que são muito nutritivas. Experimente e vai ver que vai adorar!

Faz 10 a 12 bolachas grandes
10 min preparação
20 min no forno

 

Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate
Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate

Ingredientes Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate

  • 1 e ½ chávena de aveia (300 gr)
  • 1 lata de feijão preto (400 gr)
  • ½ chávena de xarope de ácer
  • 2 colheres de sopa de cacau (bem cheias)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • Uma mão cheia de pepitas de chocolate (opcional)

Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate
Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate
Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate
Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate

Preparação Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate

  1. Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma larga com óleo de coco e papel vegetal.
  2. Passe o feijão já cozinhado (ou de lata) por água e coloque no liquidificador com o óleo de coco, o cacau e o xarope de ácer. Liquidifique até ficar com uma textura cremosa e uniforme.
  3. Passe o creme de feijão para uma tigela larga e junte a aveia e as pepitas de chocolate se as utilizar.
  4. Com a ajuda de uma colher de sopa faça bolas com a massa, coloque no tabuleiro e esmague com o polegar para fazer o formato da bolacha desejado.
  5. Leve as bolachas ao forno durante 20 minutos. Deixe-as arrefecer antes de comer e conserve-as num frasco hermético à volta de uma semana.

Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate
Bolachas Vegan de Aveia e Chocolate

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