Sopa de Feijão Verde

O feijão verde é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e manganês. É ainda baixo em calorias. Esta é a tradicional sopa de feijão verde que tanto encontra nas cozinhas portuguesas.

Para 6 pessoas
Tempo de preparação 10 min
Tempo de cozedura 30 a 40 min

Ingredientes Sopa de Feijão Verde

  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 nabo (opcional)
  • 1 molho de feijão verde
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher se sopa de azeite
  • Água

Preparação Sopa de Feijão Verde

  1. Cozer todos os vegetais (menos o feijão verde) em água a ferver e juntar a colher de azeite. A cozedura costuma durar entre 20 min a 30 min num tacho normal.
  2. Uma vez cozidos os legumes na água, passar tudo pela varinha mágica.
  3. Parte-se o feijão verde aos bocadinhos e coze-se na sopa.
  4. Temperar a sopa com sal e pimenta a gosto. Já está!

Notas

As quantidades dos legumes podem variar conforme o gosto ou conforme os legumes disponíveis que tem em casa ou no seu supermercado mais próximo.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado.