Muffins de Mirtilos

Muffins de Mirtilos 400.300

Tempo de preparação 20 min
Tempo de cozedura 20 min
Faz 6 mufins grandes

Ingredientes

  • 185 gr farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 125 ml de leite
  • 70 gr de açúcar
  • 60 gr manteiga ou margarina derretida
  • 1 ovo batido levemente
  • 90 gr mirtilos

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 210 graus e unte 6 formas de queques com manteiga, salpicando também com farinha. Em alternativa coloque forminhas de papel dentro das formas de queques.
  2. Numa tigela grande misture os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar).
  3. À parte, com umas varas, envolva bem os ingredientes líquidos (ovo, manteiga derretida e leite).
  4. De seguida, faça uma cova no meio dos ingredientes secos e junte a mistura anterior toda de uma vez. Misture bem até a massa ficar homogénea, mas não bata demasiado.
  5. Envolva os mirtilos na massa e distribua pelas formas de queques equilibradamente.

Vai ao forno a 210º cerca de 20m.

Notas

Para os mirtilos não se desfazerem quando os integra na massa congele-os (ou use de compra já congelados) e junte-os à massa ainda congelados.

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