Macarons de Coco

Há poucas coisas tão simples que ficam tão maravilhosas como os Macarons de Coco. Enquanto vão ao forno os Macarons de Coco ganham uma camada crocante por fora e mantêm-se cremosos por dentro. São deliciosos tanto quentes como frios e excelentes para oferecer num frasco bonito a alguém especial. Duram até 7 dias num frasco hermético. Esta receita de Macarons de Coco faz à volta de 20 bolachas grandes.

 

Macarons de Coco
Macarons de Coco

Ingredientes Macarons de Coco

  • 1 lata de leite condensado
  • 400 gr de coco ralado
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal

Macarons de Coco
Macarons de Coco
Macarons de Coco
Macarons de Coco
Macarons de Coco
Macarons de Coco

Preparação Macarons de Coco

  1. Pré-aqueça o forno a 160º C. Forre um tabuleiro grande com uma folha de papel vegetal.
  2. Comece por misturar o leite condensado com a baunilha e junte de seguida o coco ralado até ficar uma mistura homogénea.
  3. De seguida bata as claras em castelo junto com o sal.
  4. Envolva as claras lentamente no leite condensado e coco.
  5. Com uma colher de gelado ou a ajuda de duas colheres de sopa faça bolas para formar os macarons de coco e disponha-os no tabuleiro forrado.
  6. Leve os macarons ao forno 25 a 30 minutos até ficarem com uma crosta dourada.

Macarons de Coco
Macarons de Coco

 

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