Alheira Assada no Forno

A Alheira é um enchido tradicional na culinária portuguesa. Os ingredientes principais são a carne de aves ou caça, o pão, o azeite, a banha, o alho e o colorau. Como já é tão bem temperada e tem gordura adicionada, basta levar a Alheira ao forno, sem qualquer tempero que ficará ótima para servir em qualquer refeição ou como entrada para picar.

 

Alheira Assada no Forno
Alheira Assada no Forno

Ingredientes Alheira Assada no Forno

  • 1 alheira de boa qualidade por pessoa

Picar a Alheira com um garfo
Picar a Alheira com um garfo
Picar a Alheira com um garfo
Picar a Alheira com um garfo
Pronta para ir ao forno
Pronta para ir ao forno

Preparação Alheira Assada no Forno

  1. Pré-aqueça o forno a 170º-180º C.
  2. Coloque um folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno.
  3. Pique as alheiras com um garfo, ou um palito, e coloque-as no tabuleiro.
  4. Leve o tabuleiro ao forno, vire-as passados +/-15 minutos e cozinhe por mais 15 minutos.
  5. Aumenta a temperatura do forno para 200º – 220ºC e deixe cozinhar mais 15-20 minutos até estarem douradas a gosto (também pode colocá-las um pouco sob o grelhador).
  6. Demoram cerca de 40/50 minutos a assar.
  7. Sirva com ovo estrelado e grelos salteados.

Alheira Assada no Forno
Alheira Assada no Forno

 

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