Vegetariano

Paneer Makhani
Soja, Tofu e Leguminosas

Paneer Makhani

  O Paneer é um queijo fresco tradicionalmente utilizado nos países sul asiáticos. Esta é uma receita indiana que nos foi ensinada pela nossa amiga Sonam. Ingredientes Paneer Makhani 1 embalagem de paneer (a venda em supermecado/loja indiana, pode ser substituido por 1 ou 2 blocos de tofu conforme o tamanho) […]

Beringela com Feijão Preto e Cogumelos
Soja, Tofu e Leguminosas

Beringela com Feijão Preto e Cogumelos

Sabia que a beringela combina assim tão bem com feijão preto? Este é um prato vegetariano muito rico em nutrientes e proteína que não custa nada a preparar. Acompanha bem com arroz branco. Tempo de Preparação 25 min Tempo de Cozedura 15 min Para 2 pessoas Ingredientes 1 beringela média/grande […]

Quinoa com Legumes Grelhados
Acompanhamentos e Opções Vegan

Quinoa com Legumes Grelhados

A quinoa é rica em proteína e uma fonte muito importante de amino-ácidos essenciais. Como tal, é um excelente ingrediente para pratos vegetarianos. Melhor ainda, é fácil de cozinhar e de combinar com vários ingredientes. Para 4 pessoas Tempo de preparação 30 – 40 min Ingredientes Quinoa com Legumes Grelhados 1 chávena […]

Pimentos Padron
Acompanhamentos e Opções Vegan

Pimentos Padron

  Pimentos padron, uns picam outros non! Uma entrada muito fácil, um sabor intenso e a incógnita antes de os provarmos, picará ou não? Ingredientes Pimentos Padron 250 gr de pimentos-padrão Azeite q.b Sal Preparação Pimentos Padron Deite um fio de azeite numa frigideira, com o lume vivo. De seguida coloque os […]

Salada de Verão
Acompanhamentos e Opções Vegan

Salada de Verão

Um excelente acompanhamento para qualquer prato num dia quente. Para 6 pessoas Ingredientes Salada de Verão 4 tomates médios 1 pepino pequeno 1 cebola média 1 pimento vermelho assado Azeite e vinagre (balsâmico de preferência) Oregãos Sal e pimenta Preparação Salada de Verão Corte os legumes em quadradinhos pequenos (cerca de 1 […]

Salada de Arroz, Feijão e Lima
Pastas, Pizzas e Arroz

Salada de Arroz, Feijão e Lima

Salada batizada pela senhora Tica que adorava colocar sabores frescos nas suas saladas de Verão. Esta é um prato muito saudável que fica bem temperado com um excelente vinagrete. Tempo de preparação 15 min Para 2 pessoas   Ingredientes Salada de Arroz, Feijão e Lima 1 lata pequena de feijão preto […]

Arroz de Espargos
Pastas, Pizzas e Arroz

Arroz de Espargos

A combinação dos espargos com arroz fica muito bem e este é um acompanhamento saudável porque os espargos têm um efeito diurético. Como tal, são um ótimo remédio para o reumatismo e artrite. Tente inclui-lo mais na sua alimentação. Para 2 pessoas* Tempo de preparação 10 min Tempo de cozedura […]