Vegetariano

Batatas Doces Salteadas
Acompanhamentos e Opções Vegan

Batatas Doces Salteadas

Existem dois tipos muito comuns de batatas doces. A versão alaranjada por dentro e castanha por fora e a versão amarelada por dentro e roxa por fora. A primeira é muito doce, com um sabor intenso e fica muito macia quando cozida. A segunda é menos doce mas também muito […]

Cogumelos Recheados com Quinoa
Acompanhamentos e Opções Vegan

Cogumelos Recheados com Quinoa

  Uma receita vegetariana e muito saudável, estes cogumelos recheados com quinoa podem ser servidos como entrada, acompanhamento ou mesmo parte principal do prato (acompanhado com vegetais). Compre cogumelos portobello grandes para serem fáceis de rechear.   Ingredientes Cogumelos Recheados com Quinoa 4 cogumelos grandes (ou 8 mais pequenos) limpos 200g […]

Caril de Legumes
Soja, Tofu e Leguminosas

Caril de Legumes

  Esta deliciosa e saudável receita de caril de legumes pode ser adaptada aos legumes da época e ao gostos individuais. Neste caril de legumes juntamos paneer mas note que este pode ser substituído por tofu caso queira tornar a refeição vegan ou não aprecie paneer. O paneer é um […]

Arroz Integral com Feijão Preto
Acompanhamentos e Opções Vegan

Arroz Integral com Feijão Preto

O arroz integral com feijão preto pode ser servido como acompanhamento ou prato principal já que o feijão preto tem muita proteína. Gosto de fazer um arroz com feijão preto cremoso ao colocar alguma manteiga e queijo parmesão para o final da cozedura mas pode optar por fazê-lo mais solto […]

Hambúrgueres Vegetarianos de Grão de Bico
Soja, Tofu e Leguminosas

Hambúrgueres Vegetarianos de Grão de Bico

  Sendo completamente a favor de incluir mais comida vegetariana no dia-a-dia gosto de experimentar diferentes pratos vegetarianos. Existem mil e uma maneiras de fazer hambúrgueres vegetarianos e esta é uma delas que resulta bastante bem. Estes hambúrgueres vegetarianos de grão de bico levam ingredientes simples e fáceis de encontrar […]