Diversos

Alheira Assada no Forno
Aves e Criação, Diversos

Alheira Assada no Forno

A Alheira é um enchido tradicional na culinária portuguesa. Os ingredientes principais são a carne de aves ou caça, o pão, o azeite, a banha, o alho e o colorau. Como já é tão bem temperada e tem gordura adicionada, basta levar a Alheira ao forno, sem qualquer tempero que […]

Açorda Simples
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Açorda Simples

A açorda é um prato muito tradicional em Portugal e consiste numa mistura de pão, ovo, alho, azeite e água quente ou caldo. Normalmente é servida com marisco como a Açorda de Marisco mas também é popular com bacalhau ou gambas. A açorda é uma excelente opção para aproveitar restos […]

Crumble de Morcela com Maçã e Crosta de Broa
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Crumble de Morcela com Maçã e Crosta de Broa

  Seguimos a sugestão do chefe João Avilez no programa O chefe sou eu na rádio comercial e experimentámos esta bela entrada de Crumble de Morcela com Maçã e Crosta de Broa. A combinação é sem dúvida rica e plena de sabores. Cremos que pode ficar ainda melhor com pedaços […]

Pizza Gourmet Caseira – Salami, Queijo Brie e Rúcula
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Pizza Gourmet Caseira – Salami, Queijo Brie e Rúcula

Faça num instante uma pizza gourmet caseira com excelentes ingredientes como Salami, Queijo Brie e Rúcula. Lembre-se que a qualidade dos ingredientes é fundamental para um ótimo resultado. Ingredientes Pizza Gourmet Caseira Para cada base individual (cerca de 25 cm de diâmetro): Massa de Pizza (ou pode optar por massa folhada […]

Strudel de Alheira, Espinafres e Maçã
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Strudel de Alheira, Espinafres e Maçã

O Strudel é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, mas porque não faze-lo em versão salgado e juntar-lhe uma boa alheira e espinafres? Um toque genial. Este Strudel de Alheira é absolutamente perfeito para prato principal no seu jantar gourmet ou para excelente entrada. Ingredientes Strudel de Alheira, Espinafres e […]

Omelete de Espinafres, Chalotas e Queijo Brie
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Omelete de Espinafres, Chalotas e Queijo Brie

Após um dia de trabalho e uma corrida pela praia e não me apetecia sujar muita loiça para o jantar. Como tinha espinafres no congelador, queijo brie de ótima qualidade e umas chalotas que adoro ter sempre à mão, pois são mais delicadas e docinhas que a cebola, decidi fazer […]

Diversos, Páscoa

Bolo de Carnes

Receita de bolo de carnes muito oportuna e simples de preparar. Este bolo de carnes poderá ser muito apreciado na sua mesa de Páscoa. Ingredientes Bolo de Carnes 1 chávena de óleo 4 ovos 1 chávena de leite 3 chávenas de farinha 2 colheres de chá de fermento em pó 1 […]

Diversos

Molho Bechamel

  O molho bechamel tem a sua origem na culinária francesa. E é um molho que se obtém da farinha e margarina depois derretido no leite. Adicione cremosidade aos seus pratos com este molho cor de marfim. Ingredientes Molho Bechamel 2 colheres de sopa de margarina 3 colheres de sopa rasas […]