Tiramisù de Limão

 

O Tiramisù é uma sobremesa tipicamente italiana e aqui fazemos um twist ao original. Este Tiramisù de limão é mais delicado e vai surpreender os mais gulosos. Seja generoso no Limoncello para um sabor mais intenso.

Tiramisù de Limão
Tiramisù de Limão



Ingredientes Tiramisù de Limão

  • 500 gr de queijo mascarpone
  • 100 gr de açúcar
  • 2 ovos
  • Sumo de 4 limões + Igual quantidade de água
  • 2 colheres de sopa de licor de limão (Limoncello)
  • Chocolate branco ralado
  • 2 ou 3 embalagens de palitos la reine


Preparação Tiramisù de Limão

  1. Com uma batedeira eléctrica comece por bater as gemas com o açúcar peneirado até ficar um creme esbranquiçado.
  2. Junte o queijo mascarpone e bata de novo até obter um creme homogéneo e espesso.
  3. À parte, bata as claras em castelo e adicione-as aos poucos ao creme, envolvendo bem.
  4. Esprema o sumo de 4 limões lavados e misture com uma igual porção de água e 2 colheres de sopa de açúcar.
  5. Regue com o licor e misture bem (seja generoso no licor se gostar de um sabor mais intenso).
  6. A seguir, passe os palitos, um a um e rapidamente, pela mistura líquida. Dispondo-os na travessa para fazer camadas alternadas de palitos e de creme. Entre cada camada ponha uma porção a gosto de chocolate branco ralado. A última camada tem de ser de creme e por cima, para finalizar, mais chocolate branco ralado e raspas de limão (opcional).
  7. Deixe no mínimo umas 2-3 horas no frigorífico antes de servir.




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