Mousse de Amoras Silvestres

A época das amoras começa normalmente em Agosto e não há sobremesas mais relacionadas com o Verão como as que utilizam frutos silvestres como as amoras. Preparámos esta Mousse de Amoras com amoras congeladas mas pode fazê-la utilizando amoras frescas também. Fica uma mousse leve, doce e com uma cor vibrante. Sirva a Mousse de Amoras bem fresca!

Mousse de Amoras Silvestres

Mousse de Amoras Silvestres
Mousse de Amoras Silvestres
Para 6 pessoas

Ingredientes Mousse de Amoras Silvestres

  • 500 gr de amoras (reserve uma mancheia para decorar)
  • 100 gr de açúcar
  • 200 ml de natas
  • 3 iogurtes

Preparação Mousse de Amoras Silvestres

  1. Para preparar a Mousse de Amoras comece por levar as amoras com o açúcar a lume médio, mexendo de vez em quando. Deixe cozer até as amoras ficarem bem moles. Triture as amoras com a varinha mágica até ficar uma papa e de seguida passe por um passador para remover as grainhas das amoras. Coloque este doce de amoras no frigorífico para arrefecer.
  2. À parte, comece por bater as natas até ficarem bem firmes e de seguida junte os iogurtes.
    Por fim, uma vez que o doce de amoras esteja fresco, misture ao preparado de natas e iogurte até ficar uma mousse uniforme.
  3. Leve ao frigorífico durante pelo menos duas a três horas para que a Mousse de Amoras fique bem fresca antes de servir. Decore com as amoras que reservou.

Nota: pode usar outros frutos vermelhos ou uma mistura destas nas mesmas quantidade.

 

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