Crumble de Mirtilos e Banana

Este crumble de mirtilos e banana é a sobremesa perfeita para os gulosos. Apresenta uma camada crocante e uma textura muito cremosa com cores vibrantes por dentro. Experimente e surpreenda a sua família e amigos com novos sabores e texturas.  Caso não tenha preferência por um crumble vegan pode substituir a manteiga vegan por manteiga normal.

 

Crumble de Mirtilos e Banana
Crumble de Mirtilos e Banana

Ingredientes Crumble de Mirtilos e Banana

 

Para 4 pessoas
Utilize uma forma de cerca de 20 por 15 cm que possa ir ao forno e à mesa

 

  • 80gr + 40gr de farinha
  • 110 gr de manteiga vegan
  • 100 gr de açúcar mascavado (brown sugar)
  • 50 gr de amêndoas moídas (mais algumas lascadas para decorar)
  • 30 gr de aveia
  • 100 gr mirtilos
  • ½ a 1 banana partida às fatias fininhas


Preparação Crumble de Mirtilos e Banana

  1. Para preparar a massa do crumble de mirtilos e banana comece por derreter a manteiga, junte o açúcar e as amêndoas moídas e bata bastante bem.
  2. De seguida, misture aos poucos 80 gr de farinha até ficar com uma consistência de massa de tarte.
  3. Por fim, junte metade da aveia e misture bem.
  4. Separe cerca de ⅔ da massa e forre o fundo da forma com esta massa
  5. Coloque os mirtilos por cima da massa e as fatias fininhas da banana por cima dos mirtilos.
  6. À massa que sobrou junte os restantes 40gr de farinha e misture com as mãos até ficar granulada e a esfarelar-se. Espalhe uniformemente esta massa por cima dos mirtilos e da banana. Decore ainda o crumble com o resto da aveia e das amêndoas.
  7. Leve ao forno a 180º durante 40 minutos ou até o topo ficar com aspecto dourado e crocante.

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