O Melhor Bolo de Laranja

Procura a melhor receita de bolo de laranja? Fácil e rápida de se preparar e que sai sempre bem? Esta é a melhor receita de bolo de laranja que já experimentei! Fofo, doce e com uma frescura única a laranja que dá vontade de devorar fatia atrás de fatia. O bolo de laranja é um repetente nas minhas festas e fica sempre muito bem como bolo de aniversário.

 

É um bolo muito popular nas casas portuguesas e as crianças adoram-no por ter um sabor a laranja tão agradável e refrescante e também uma textura muito fofa e macia.

 

Esta receita de bolo de laranja é muito simples de se preparar e, se não tiver tempo ou apenas quiser um bolo mais simples, fica muito bem sem recheio. Caso opte pela opção do bolo de laranja mais simples sem recheio, utilize uma forma grande (a massa crua não deve ser mais que ⅔ da altura da forma). Esta receita dá um bolo de laranja grande, para 10 pessoas.

 

Para 10 pessoas
Preparação 20 min
Cozedura: 30 a 40 minutos

 

Bolo de Laranja
Bolo de Laranja
Bolo de Laranja
Bolo de Laranja

Bolo de Laranja
Bolo de Laranja

Ingredientes Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

 

  • 250 gr açúcar
  • 250 gr farinha
  • 125 gr manteiga amolecida
  • 1 dl de óleo
  • 8 ovos médios separados
  • 2 colh. chá fermento
  • Raspa de 1 laranja média
  • Sumo de 2 laranjas médias (aproximadamente ⅔ de chávena)

 

Creme para Recheio (opcional)

 

  • 1/2 chav. de manteiga, amolecida
  • 230 gramas de queijo creme tipo philadelphia
  • 1,5 chávena de açúcar em pó (vá misturando o açúcar aos poucos e verificando a consistência, pode colocar mais 1 chávena de açúcar se não achar que está doce o suficiente)
  • 1 colher de sopa de raspa de laranja

Preparação Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

 

  1. Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga e papel vegetal.
  2. Comece por bater bem o óleo com a manteiga amolecida e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  3. De seguida, junte as gemas, bata até ficar uniforme e adicione a raspa da laranja.
  4. Numa tigela à parte misture a farinha com o fermento e vá juntando ao preparado anterior alternando com o sumo de laranja. Misture bem.
  5. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no resto da mistura.
  6. Coloque a massa do bolo de laranja na forma preparada e leve ao forno a 180º à volta de 30-40 min, até o bolo ficar dourado e não sair massa agarrada ao palito. Nota: Se pretender rechear o bolo é mais fácil separar a massa em duas formas iguais (para se certificar que a massa fica bem dividida pese com uma balança) mas tenha em atenção que o tempo de cozedura será menor. Faça sempre o teste do palito, se não sair nenhuma massa agarrada ao palito quer dizer que está pronto – não deixe cozer demais. Note que as massas que levam claras em castelo devem ir para o forno rapidamente após terminadas.

 

Creme

 

  1. Para fazer o creme junte a manteiga amolecida e o queijo creme numa tigela e vá adicionando aos poucos o açúcar em pó, misturando muito bem.
  2. Por fim adicione a raspa de laranja. Vá batendo até ficar com uma textura cremosa e brilhante.
  3. Cubra o bolo de laranja apenas quando este estiver completamente frio.

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