Bolo de Iogurte

Se é iniciante no mundo dos bolos comece por fazer um simples (no entanto delicioso) Bolo de Iogurte. O iogurte dá-lhe uma leveza muito única. Este é um bolo húmido e fácil de decorar, por isso é uma excelente opção para se quiser envolver crianças na preparação. O Bolo de Iogurte fica muito bem recheado com doce ou creme, como por exemplo doce de morango ou um creme de açúcar. Recomendamos que utilize um iogurte natural, pode ser magro ou não. O Bolo de Iogurte aguenta-se à volta de 5 dias numa caixa hermética.

Para 12 pessoas
Tempo de preparação 15 min
Tempo de cozedura 30 – 40 min

 

Bolo de Iogurte
Bolo de Iogurte

 

Ingredientes Bolo de Iogurte

  • 1 iogurte natural (125 gr)
  • 3 copos de iogurte de açúcar
  • 3 copos de iogurte de farinha
  • 2 c. chá de fermento
  • 5 ovos
  • ½ copo de iogurte de óleo
  • ½ copo de iogurte de manteiga derretida
  • Raspa de limão
  • Sal q.b.

Preparação Bolo de Iogurte

  1. Para preparar o Bolo de Iogurte comece por bater bem as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
  2. De seguida junte o iogurte, as gorduras e por último a farinha. Continue a bater bem.
  3. Num recipiente à parte bata as claras em castelo. Envolva as claras devagarinho na massa.
  4. Numa forma untada (forma de preferência com buraco no meio), verta a massa do bolo de iogurte.
  5. Leve o bolo de iogurte ao forno a 180º à volta de 30 min. Verificar com o palito se está cozido a partir dos 25 min. A superfície do bolo ficará de um castanho dourado e estará amarelo por dentro.

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