Húmus de Feijão Preto

O húmus tradicional é feito com grão de bico mas pode substituí-lo com feijão preto que fica também uma delícia. Acompanhe este húmus com tostas ou pão pita ou coloque mesmo em saladas ou sandes.

Húmus de Feijão Preto
Húmus de Feijão Preto

Ingredientes Húmus de Feijão Preto

  • 1 lata de feijão preto
  • 1 dente de alho grande
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de tahini
  • Sal e pimenta

Directions

  1. Num processador de alimentos coloque o feijão preto, o alho, o tahini, o sumo de limão e o vinagre. Bata até formar uma pasta. Com uma espátula certifique-se que envolve bem qualquer mistura agarrada à parede do processador de alimentos.
  2. Continue a bater até o húmus de feijão preto ficar com uma textura ideal.
  3. Prove e retifique o sal e pimenta.
  4. Bata o húmus de feijão preto mais tempo se preferir um húmus mais macio.

Sandes barrada com Húmus de Feijão Preto
Sandes barrada com Húmus de Feijão Preto

 

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