Massa com Atum

Preparar uma massa com atum é fácil e muito nutritivo. Aconselho a que utilize massa integral pois é mais saudável que a massa branca.

Para 3-4 pessoas

 

 

Massa com Atum

Massa com Atum



Ingredientes Massa com Atum

  • Tomate pelado – 2 latas pequenas (ou 1 grande) ou cerca de 1kg de tomate fresco
  • 2 c. sopa de azeite
  • 2 cebola grandes picadas
  • 3 dentes de alho inteiro
  • ¼ pimento vermelho em tiras finas
  • 3 latas de atum (cerca de 360g) – desfeito com a ajuda de um garfo
  • salsa picada qb
  • sal e pimenta qb
  • cerca de 300g de massa à escolha





Preparação Massa com Atum

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite durante 6-8 minutos (ao fim desse tempo pode retirar o alho se preferir não o encontrar mais tarde).
  2. Junte o tomate escorrido e, com a ajuda da colher de pau, esmague-o um pouco de forma a eliminar os bocados e ficar com um puré mais uniforme.
  3. Junte o atum escorrido e desfeito e deixe cozinhar 10-15 minutos.
  4. Tempere com pimenta, retifique o sal e polvilhe com a salsa picada.
  5. Entretanto coza a massa (pode utilizar a sua preferida) em muita água com sal e um pouco de óleo ou azeite (ajuda a ficar solta). Escorra a massa e sirva-a acompanhada com o preparado de atum bem quente.

Nota : Se usar tomate fresco convém pelá-lo primeiro: dê um golpe leve a toda a volta do fruto, cortando só a pele do tomate; mergulhe-o em água a ferver durante cerca de 20- 30 segundos e coloque-o num recipiente com água fria. A seguir já deve conseguir separar a pele do tomate com facilidade.




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