Bacalhau Cremoso

O bacalhau com natas é um modo muito popular de cozinhar o bacalhau em Portugal. Cremoso e muito saboroso, esta é uma maneira muito simples de cozinhar um sofisticado bacalhau no forno.

Bacalhau com Natas 500.375
Bacalhau Cremoso





Ingredientes Bacalhau Cremoso

  • 2 postas de bacalhau
  • 1 cebola grande cortadas às rodelas fininhas
  • 1 cenoura ralada
  • 0,5 dl azeite
  • 2 dentes de alho
  • Batatas fritas às rodelas q.b. (um pacote grande)
  • 1 folha de louro
  • 5dl de molho bechamel (aproximadamente)
  • Queijo ralado e/ou pão ralado






Preparação Bacalhau Cremoso

  1. Coza o bacalhau: coloque o bacalhau em água fria numa panela e ligue o lume forte; quando a água começar a ferver baixe o lume e deixe cozer durante 10 minutos em lume muito brando. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Uma vez morno tire a pele e as espinhas ao bacalhau, desfie-o e reserve.
  2. Refogue a cebola e a cenoura no azeite, com o alho e louro.
  3. De seguida, misture as batatas e o bacalhau no refogado.
  4. Junte o molho bechamel à mistura de bacalhau e envolva bem (deixe um pouco do molho bechamel de lado para colocar por cima). Disponha a mistura numa tabuleiro de ir ao forno.
  5. Polvilhe com queijo e/ou pão ralado e leve a forno forte 180-200º cerca de 15 min ou até estar dourado e borbulhante.

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