Bolo de Carnes

Receita de bolo de carnes muito oportuna e simples de preparar. Este bolo de carnes poderá ser muito apreciado na sua mesa de Páscoa.

Ingredientes Bolo de Carnes

  • 1 chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 1 chávena de leite
  • 3 chávenas de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher café de sal fino (depende do quão salgadas são as carnes)
  • Ainda necessários: 1 chávena e meia de carnes (frango assado ou guisado, desfiado, ou outras carnes, fiambre ou mortadela, salpicão e algumas rodelas de chouriço mais um ovo. Claro que o frango ou as carnes podem ser restos e aproveitamentos).
  • Desfie as carnes, limpe-as de todos os ossos e peles; corte o fiambre ou mortadela em tirinhas e o salpicão se houver em rodelas finas.

Preparação Bolo de Carnes

  1. Unte muito bem uma forma de bolo com margarina.
  2. Numa tigela, bata muito bem o óleo e os 4 ovos cerca de 5 min à máquina ou 20 min à mão; junte depois o leite e a farinha, aos poucos, alternadamente, e mexendo sempre e, por fim, o fermento e o sal; mexa muito bem, pois fica uma massa meio mole.
  3. Deite uma fina camada desta massa na forma e espalhe carnes e enchidos excepto o chouriço. Coloque tudo em camadas, quanto mais finas melhor e de modo a que a última seja massa.
  4. Por fim bata o último ovo e deite-o por cima e espalhe as rodelas de chouriço; leve a cozer em forno médio.
  5. Após 40 a 50 minutos verifique se está cozido espetando-lhe um palito e, se estiver, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.

Nota: é preciso cuidado com o sal por causa das carnes que podem salgar o bolo!

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