Chili com Carne

 

O Chili com Carne é um guisado picante (o quanto dependerá do seu gosto) conhecido nos Estados Unidos simplesmente como “Chili”. Os ingredientes típicos são carne de vaca, feijão vermelho, tomate e claro está malaguetas.

Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozedura: 2 horas
Para 4 pessoas

Ingredientes Chili com Carne

  • 1 Lata de feijão encarnado
  • 2 Cebolas às rodelas
  • 1 Lata pequena de tomate pelado
  • 300-400gr Carne picada (vaca e/ou porco)
  • Cominhos (facultativo)
  • Açucar q.b.
  • Sal e pimenta
  • Azeite q.b.
  • 1 malagueta (opcional)

Preparação Chili com Carne

Utilizar tacho que possa ir ao lume e ao forno (de barro, de preferência)

  1. Refogar a cebola com o azeite e a seguir fritar a carne neste refogado.
  2. Juntar o tomate (tudo excepto a lata) e o feijão (escorrido). Misturar bem. Junte a malagueta se quiser que o chili fique picante (cuidado com a quantidade, vá provando, 1 malagueta pequena deverá ser suficiente).
  3. Coze durante cerca de 2h em forno brando, 160º a 170º. Está pronto quando cheirar. Acompanhar com pão ou arroz branco.

Notas

A carne pode ser substituída total ou parcialmente por soja miúda.

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