Frango na Púcara Fácil

Frango tradicional combinado com bacon e refogado em cebola, tomate, alho, mostarda, e vários digestivos. Uma das especialidades de almoços de família da Avó Lili. É tão fácil de preparar que vai querer repeti-lo várias vezes. O frango na púcara ficará melhor se ficar a descansar durante algumas horas antes de ir ao forno.

 

Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozedura: 1 – 1.5 hora
Para 6 pessoas




Ingredientes Frango na Púcara

  • 2 Frangos pequenos (já arranjados)
  • 2 Cebolas médias
  • 50 gr Bacon picado
  • 2 Tomates grandes (pelados)
  • 2 Dentes de alho
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 1 c. sopa de margarina
  • 1 copo grande cheio com:
    • 1 Cálice de vinho do porto
    • 1 Cálice de brandy ou aguardente
    • ½ Cálice de wisky
    • Vinho branco até encher
  • Sal e pimenta




Preparação Frango na Púcara

  1. Pôr todos os ingredientes numa púcara.
  2. Misturar e levar ao forno médio (180º) durante 1h15min – 1h30min.
  3. Manter tapado durante 45 min e depois destapar.




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