Panquecas de Aveia

Se procura umas panquecas saudáveis e nutritivas as panquecas de aveia são ideais! Estas panquecas de aveia são encorpadas e têm um centro muito suave mas consistente. A minha maneira favorita de servir as panquecas de aveia é com mel e frutos secos mas também ficam muito bem com açúcar e canela, xarope de ácer, frutas frescas, doces de frutas, é ao seu gosto. Sirva as panquecas ainda quentinhas. Para as manter quentes coloque um papel de alumínio por cima das panquecas de aveia empilhadas enquanto prepara as outras antes de servir.

Preparação 15-20 min
8 Panquecas
PanquecasDeAveia500.375
Panquecas de Aveia

Ingredientes Panquecas de Aveia

  • 6 ovos
  • 1 ½ chávena de flocos de aveia (flocos já processados tipo para as papas de aveia)
  • 1/3 chávena de iogurte
  • 2 colheres de sopa de leite (a ajustar conforme a consistência preferida)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha com fermento (se não tiver farinha com fermento, adicione 1/2 colher de chá de fermento)
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 pitada de sal

Preparação Panquecas de Aveia

  1. Numa tigela grande misture todos os ingredientes e bata com as varas até ficar bem consistente.
  2. Pré-aqueça uma frigideira anti-aderente (untar muito ligeiramente no caso de uma frigideira normal) e mantenha em lume médio.
  3. Com a ajuda de uma colher grande (ou uma concha) coloque colheradas da mistura na frigideira e deixe cozinhar cerca de 30 seg – 1 min ou até começar a fazer bolhinhas na superfície. Vire com a ajuda de uma espátula, cozinhe mais cerca de 30 seg – 1 minuto, retire e passe para a próxima!

Sirva ainda mornas com os acompanhamentos preferidos.

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