Sopas

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Sopa de Alho

  Se gosta de alho tanto como eu, vai querer experimentar fazer esta Sopa de Alho. Claro está, que prepará-la para convidados é um pouco arriscado. Confirme primeiro que todos gostam do sabor (e do cheiro!) Para 4 pessoas Ingredientes Sopa de Alho 3-5 dentes de alho 150 gr pão alentejano […]

Sopas

Sopa Camponesa

  Quando chegam os dias frios tenho sempre vontade de ter uma sopinha a jeito para forrar o estômago. Esta sopa é uma das minhas favoritas pois tem muita consistência, riqueza de texturas e é muito simples de preparar. Vale a pena fazer uma boa dose e congelar para ter […]

Sopa de Tomate e Lentilhas
Sopas

Sopa de Tomate e Lentilhas

  Esta semana experimentámos esta Sopa de Tomate e Lentilhas que recebeu muito elogios. Fica a sugestão para uma destas noites mais fresquinhas. Para 4-6 pessoas Ingredientes Sopa de Tomate e Lentilhas 2 cebolas médias picadas grosso 2 dentes de alho picados 3 c. de sopa de azeite 1/2 c. chá […]

Caldos

Canja de Galinha

  É essencial sabermos fazer uma boa Canja de Galinha, esta é sem dúvida um dos reconfortos mais preciosos quando estamos doentinhos. Tempo de preparação 15 min Tempo de cozedura 30 a 60 min Para 4 pessoas

Canja de Cherne
Caldos

Canja de Cherne

Uma canjinha de cherne é mesmo a refeição ideal para um dia mais fresquinho, esta é das mais saborosas que já provei. Fica muito bom com bastantes coentros e não demasiado arroz.  

Sopas

Sopa de Alho Francês

O alho francês pertence à mesma família que as cebolas e os alhos. Tem um sabor único e muito agradável. Esta sopa é uma das prediletas da Avó Lili.   Ingredientes Sopa de Alho Francês 1/2 quilo de batatas 250 gr de cenoura 1 courgette 1 alho francês médio devidamente limpo […]

Sopas

Sopa de Grão

A sopa de grão de bico é uma das minhas favoritas. O grão de bico é uma excelente fonte de carbohidratos complexos e é muito baixo em gorduras. Ingredientes Sopa de Grão 1 lata grande de grão cozido 1 molho pequeno de espinafres 1 cebola 1 rodela de chouriço 1 tira […]

Sopas

Sopa de Feijão Verde

O feijão verde é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e manganês. É ainda baixo em calorias. Esta é a tradicional sopa de feijão verde que tanto encontra nas cozinhas portuguesas. Para 6 pessoas Tempo de preparação 10 min Tempo de cozedura 30 a 40 min Ingredientes Sopa de […]

Sopa de Feijão Vermelho
Sopas

Sopa de Feijão Vermelho

  O feijão vermelho é rico em proteína e tem um índice glicémico baixo. Esta é uma tradicional sopa de feijão vermelho muito fácil de vender às crianças devido à sua cor de “chocolate”. Ingredientes Sopa de Feijão Vermelho 1 lata grande de feijão vermelho (800 gr) Água 3 colheres sopa de […]