Sopas

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Sopa Camponesa

  Quando chegam os dias frios tenho sempre vontade de ter uma sopinha a jeito para forrar o estômago. Esta sopa é uma das minhas favoritas pois tem muita consistência, riqueza de texturas e é muito simples de preparar. Vale a pena fazer uma boa dose e congelar para ter […]

Sopa de Tomate e Lentilhas
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Sopa de Tomate e Lentilhas

  Esta semana experimentámos esta Sopa de Tomate e Lentilhas que recebeu muito elogios. Fica a sugestão para uma destas noites mais fresquinhas. Para 4-6 pessoas Ingredientes Sopa de Tomate e Lentilhas 2 cebolas médias picadas grosso 2 dentes de alho picados 3 c. de sopa de azeite 1/2 c. chá […]

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Sopa de Alho Francês

O alho francês pertence à mesma família que as cebolas e os alhos. Tem um sabor único e muito agradável. Esta sopa é uma das prediletas da Avó Lili.   Ingredientes Sopa de Alho Francês 1/2 quilo de batatas 250 gr de cenoura 1 courgette 1 alho francês médio devidamente limpo […]

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Sopa de Grão

A sopa de grão de bico é uma das minhas favoritas. O grão de bico é uma excelente fonte de carbohidratos complexos e é muito baixo em gorduras. Ingredientes Sopa de Grão 1 lata grande de grão cozido 1 molho pequeno de espinafres 1 cebola 1 rodela de chouriço 1 tira […]

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Sopa de Feijão Verde

O feijão verde é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e manganês. É ainda baixo em calorias. Esta é a tradicional sopa de feijão verde que tanto encontra nas cozinhas portuguesas. Para 6 pessoas Tempo de preparação 10 min Tempo de cozedura 30 a 40 min Ingredientes Sopa de […]

Sopa de Feijão Vermelho
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Sopa de Feijão Vermelho

  O feijão vermelho é rico em proteína e tem um índice glicémico baixo. Esta é uma tradicional sopa de feijão vermelho muito fácil de vender às crianças devido à sua cor de “chocolate”. Ingredientes Sopa de Feijão Vermelho 1 lata grande de feijão vermelho (800 gr) Água 3 colheres sopa de […]

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Sopa de Espinafres

  Rico em vitaminas e com excelentes benefícios para a saúde, os espinafres são um ingrediente que deve incluir na sua alimentação se procura ser saudável. Uma sopa de espinafres é uma ótima maneira de os incluir na sua alimentação. Para 6 pessoas Tempo de preparação: 15 min Tempo de […]

Sopa de Cenoura
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Sopa de Cenoura

Uma deliciosa sopa de cenoura. Ingredientes Sopa de Cenoura 3 cenouras 1 nabo 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta Salsa Preparação Sopa de Cenoura Cozer todos os ingredientes em água (o suficiente para cobri-los) já com azeite. Quando cozidos, passar com a varinha […]

Gaspacho
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Gaspacho

O Gaspacho é uma sopa fria à base de tomate, pepino e pimento muito popular no Sul de Portugal e Espanha. É uma excelente escolha para dias quentes de verão. Para: 6 pessoas Tempo de preparação: 15 min Ingredientes Gaspacho 6 tomates grandes 2 pimentos verdes pequenos 1 pimento vermelho médio […]