Sopas

Sopa de Tomate e Pimento Assado
Sopas

Sopa de Tomate e Pimento Assado

  Porque não fazer uma sopa de tomate e pimento assado? Ao assarmos os tomates e pimentos no forno damos um nível de sabor muito mais intenso à nossa sopa. Esta sopa de tomate e pimentos é muito reconfortante e fica muito bem com ervas como tomilho ou manjericão. Ingredientes Sopa […]

Sopa de Cogumelos Vegan
Cremes

Sopa de Cogumelos Vegan

  Uma sopa intensa de cogumelos mas muito fácil de preparar e que pode ser servida tanto quente como fria. Para que seja vegan utilize as natas de soja mas pode substituir por natas normais. Esta receita foi feita “a olho” mas deixo indicações o mais aproximadas possível. Ingredientes Sopa de […]

Sopa de abóbora-manteiga assada e lentilhas
Sopas

Sopa de abóbora-manteiga assada e lentilhas

  Uma ótima sopa para o inverno. Docinha graças à abóbora-manteiga e plena devido às lentilhas, com uma frescura única do agrião. Assei a abóbora com os outros legumes mas pode apenas cozer tudo junto, se quiser fazer a sopa mais rapidamente. No entanto, o sabor fica menos intenso quando […]

Sopa de Tomate e Especiarias
Sopas

Sopa de Tomate e Especiarias

  Uma deliciosa sopa quente de tomate com caril e outras especiarias. Para acompanhar pode escolher: croutons, um ovo escalfado, amêndoas torradas, tomilho, oregãos, ou o que a sua imaginação ditar. Ingredientes Sopa de Tomate e Especiarias 2 c.de sopa de azeite 1 cebola média fatiada 1 c.café de sal (a ajustar) […]

Sopa de Abóbora
Sopas

Sopa de Abóbora

Uma excelente receita de Sopa de Abóbora. Ingredientes Sopa de Abóbora 1kg de abóbora manteiga (ou outra variedade), cortada em fatias de 2-3 cm, sem sementes ou fios (mas pode manter a casca) 1 cebola descascada e cortada em gomos 1 maçã grany smith (ou qualquer variedade ácida) cortada em fatias […]

Sopa de Courgette Assada com Alho
Sopas

Sopa de Courgette Assada com Alho

A courgette ou abobrinha é um fruto pertencente à família cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a abóbora. É muito baixo em calorias e fica delicioso em sopas ou cremes. Esta sopa fica com um sabor muito intenso a alho também se este for levado ao […]

Sopa de Lentilhas Verdes
Sopas

Sopa de Lentilhas Verdes

Sabia os benefícios das lentilhas verdes para a sua saúde? Este alimento da família das leguminosas ajuda a baixar o colesterol e é rico em fibra. Esta sopa de lentilhas verdes fica muito saborosa e pode substituir uma refeição.    

Sopas

Creme Frio de Nabo e Pepino

  Quando o verão traz dias quentes por vezes apetece-me algo leve e fresquinho. Como aborreço-me facilmente de comer saladas, gosto de preparar uns cremes para comer frios. Este é um creme leve e fresco de nabo e pepino. As natas adicionadas no fim dão-lhe mais consistência mas pode substituí-las […]