Sobremesas

Folar da Beira Alta
Bolos e Tartes, Páscoa

Folar da Beira Alta

Também conhecido por bolo podre, este é um dos folares tradicionais da época da páscoa.   Nota prévia: Algumas horas antes de começar a fazer o folar da beira alta retire todos os ingredientes do frigorífico dado que devem estar à temperatura ambiente quando forem utilizados (cerca de 20º C)

Broas de Espécie
Biscoitos e Variados, Receitas de Natal

Broas de Espécie

As broas de espécie são tradicionais da época natalícia e são uma espécie de biscoito feito com batata doce.   * ponto de fio : ao retirar um pouco da calda com uma colher ou garfo forma-se um fio fino que acompanha os movimentos; se tiver um termómetro a calda […]

Torta de Chocolate e Café
Bolos e Tartes, Receitas de Natal

Torta de Chocolate e Café

Adoro tortas mas por vezes penso que vai dar muito trabalho fazê-las. Ora este último Natal decidi enfrentar o meu receio e preparar uma Torta de Chocolate e Café que ficou deliciosa e muito bonita. As tortas dão tanto trabalho como um bolo recheado. Convém apenas ter uma mão extra […]

Bolo de S. Jorge
Bolos e Tartes

Bolo de S. Jorge

O bolo de S. Jorge é semelhante ao Bolo Mármore com pequenas diferenças. Esta receita faz um bolo grande, perfeito para um almoço em família ou um lanche de domingo.

Crumble de Mirtilos e Banana
Doces de Colher

Crumble de Mirtilos e Banana

Este crumble de mirtilos e banana é a sobremesa perfeita para os gulosos. Apresenta uma camada crocante e uma textura muito cremosa com cores vibrantes por dentro. Experimente e surpreenda a sua família e amigos com novos sabores e texturas.  Caso não tenha preferência por um crumble vegan pode substituir […]

Almendrados – Biscoitos de Amêndoa
Biscoitos e Variados

Almendrados – Biscoitos de Amêndoa

Os almendrados são uns biscoitos típicos de Espanha, da zona de Andalusia e da Mancha, e têm a sua origem na cozinha sefardita. O nome almendrado deriva do ingrediente principal: as amêndoas. Os almendrados são doces e estaladiços por fora mas macios por dentro. São também muito fáceis de preparar! […]

Bolos e Tartes

Tarte Tatin

  A famosa Tarte Tatin foi inventada pelas irmãs Stéphanie Tatin e Caroline Tatin. Ficou conhecida como a tarte ao contrário por ter sido confecionada de modo oposto ao tradicional. Em vez da base de massa por de baixo das maçãs a massa foi colocada por cima das maçãs e […]

Mousse de Chocolate e Laranja
Doces de Colher

Mousse de Chocolate e Laranja

Uma mousse de chocolate e laranja muito suave e cremosa com um toque cítrico e a licor. A manteiga dá-lhe uma consistência diferente das mousses tradicionais. Não se esqueça que a mousse de chocolate e laranja precisa de estar no frigorífico umas boas horas antes de ser servida para estar […]

Bolo de Ameixas
Bolos e Tartes

Bolo de Ameixas

  Este é um maravilhoso e suculento bolo de ameixas que fica com uma textura tipo pudim. Pode torná-lo menos húmido reduzindo a quantidade de água que junta à massa. Experimente este belíssimo bolo de ameixas que vai ver que o irá repetir muitas vezes! Ingredientes Bolo de Ameixas Bolo […]