Acompanhamentos e Opções Vegan

Croutons Caseiros
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Croutons Caseiros

  Se tem restos de pão em casa não os desperdice! É sempre possível fazer maravilhosos croutons caseiros que pode adicionar em sopas, saladas ou mesmo petiscar ao longo do dia. Estes croutons ficam muito estaladiços, saborosos e aguentam duas semanas num frasco hermético. Estes croutons foram feitos com broa […]

Bulgur (ou Triguilho)
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Bulgur (ou Triguilho)

O bulgur é uma preparação feita com trigo e é uma ótima opção para variar os acompanhamentos dos seus pratos. É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânea. É rico em cálcio, vitamina A e magnésio. Como cozinhar bulgur? Para cozinhar bulgur há que considerar a proporção de […]

Quinoa com Legumes Grelhados
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Quinoa com Legumes Grelhados

A quinoa é rica em proteína e uma fonte muito importante de amino-ácidos essenciais. Como tal, é um excelente ingrediente para pratos vegetarianos. Melhor ainda, é fácil de cozinhar e de combinar com vários ingredientes. Para 4 pessoas Tempo de preparação 30 – 40 min Ingredientes Quinoa com Legumes Grelhados 1 chávena […]

Pimentos Padron
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Pimentos Padron

  Pimentos padron, uns picam outros non! Uma entrada muito fácil, um sabor intenso e a incógnita antes de os provarmos, picará ou não? Ingredientes Pimentos Padron 250 gr de pimentos-padrão Azeite q.b Sal Preparação Pimentos Padron Deite um fio de azeite numa frigideira, com o lume vivo. De seguida coloque os […]

Salada de Verão
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Salada de Verão

Um excelente acompanhamento para qualquer prato num dia quente. Para 6 pessoas Ingredientes Salada de Verão 4 tomates médios 1 pepino pequeno 1 cebola média 1 pimento vermelho assado Azeite e vinagre (balsâmico de preferência) Oregãos Sal e pimenta Preparação Salada de Verão Corte os legumes em quadradinhos pequenos (cerca de 1 […]