Acompanhamentos e Opções Vegan

Puré de Batata Doce
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Puré de Batata Doce

A batata doce é uma excelente fonte de vitaminas, entre elas a vitamina A. Existem vários tipos de batata doce e aquela que utilizamos nesta receita é a Batata Doce Japonesa, de um amarelo esbranquiçado por dentro e de uma casca avermelhada. Outra muito popular é a Batata Doce Jewel que […]

Batatas Doces Salteadas
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Batatas Doces Salteadas

Existem dois tipos muito comuns de batatas doces. A versão alaranjada por dentro e castanha por fora e a versão amarelada por dentro e roxa por fora. A primeira é muito doce, com um sabor intenso e fica muito macia quando cozida. A segunda é menos doce mas também muito […]

Cogumelos Recheados com Quinoa
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Cogumelos Recheados com Quinoa

  Uma receita vegetariana e muito saudável, estes cogumelos recheados com quinoa podem ser servidos como entrada, acompanhamento ou mesmo parte principal do prato (acompanhado com vegetais). Compre cogumelos portobello grandes para serem fáceis de rechear.   Ingredientes Cogumelos Recheados com Quinoa 4 cogumelos grandes (ou 8 mais pequenos) limpos 200g […]

Arroz Integral com Feijão Preto
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Arroz Integral com Feijão Preto

O arroz integral com feijão preto pode ser servido como acompanhamento ou prato principal já que o feijão preto tem muita proteína. Gosto de fazer um arroz com feijão preto cremoso ao colocar alguma manteiga e queijo parmesão para o final da cozedura mas pode optar por fazê-lo mais solto […]