Peixes

Calzone de Bacalhau
Peixes

Calzone de Bacalhau

  Sim, o Bacalhau fica um espetáculo na pizza! Juntando tiras finas de cebola, pedacinhos de ovo cozido, e queijo mozzarela abundante, é uma delícia. Apresentamos uma versão Calzone de Bacalhau com massa de pizza integral. Para que a calzone fique estaladiça, deixe a massa ficar bem fininha com menos […]

Bacalhau com Grão
Peixes

Bacalhau com Grão

Chegamos a estes dias mais quentinhos e o que apetece é uma salada de grãozinho com bacalhau. Tanto fria como quente, e sempre bem temperada com azeite, colorau, salsa e cebola picada (à fartura), este é um dos meus pratos favoritos de bacalhau e um dos mais simples de fazer.

Bacalhau com Crosta de Morcela
Peixes

Bacalhau com Crosta de Morcela

O ingrediente chave é de facto a morcela, que por muito intensa que seja, fica uma delícia com o bacalhau no forno. A crosta é formada com a morcela e com migalhas de pão. Qualquer pão funciona, mas um pão integral com uma boa côdea, ou uma broa é um […]

Lombo de Tamboril com Molho de Camarão
Peixes

Lombo de Tamboril com Molho de Camarão

  Experimente esta maravilhosa receita de Lombo de Tamboril com Molho de Camarão repleta de sabores do mar. Será a estrela do seu jantar. Para 6 pessoas Ingredientes Lombo de Tamboril com Molho de Camarão 1 lombo de tamboril 1 copo de vinho Sal e pimenta qb 75 gr manteiga 400 […]

Peixes

Gratinado de Atum

  Este gratinado de atum leva alho francês e é coberto com pão ralado, de modo a fazer uma camada superior estaladiça, a qual irá contrastar com a cremosidade do recheio de atum. Tempo de preparação: 10 min Tempo de cozedura: 15 min Ingredientes Gratinado de Atum 3 latas de […]

Peixes

Bacalhau Espiritual

O Bacalhau Espiritual é um dos modos mais tradicionais de confecionar o bacalhau. As lascas do bacalhau são misturadas com a cenoura ralada e refogado no azeite e folhas de louro, sendo depois envolvidas em miolo de pão que vai ao forno para gratinar. Já sente o cheirinho na sua […]

Peixes

Bacalhau da Avó

Mais um verdadeiro encanto que adoramos ter à mesa do jantar! Esta é obviamente mais uma das 1000 variedades de confeccionar um bacalhau no forno. Muito semelhante ao bacalhau com natas, mas aqui juntamos as gambas e outros ingredientes secretos. Para 8 pessoas

Peixes

Bacalhau com Crosta de Broa e Farinheira

Mais uma incomparável receita de Bacalhau. A  broa e a farinheira combinam na perfeição com o bacalhau e como o preparado vai ao forno todos os sabores se interligam. Nada como uma crosta crocante de broa com o paladar da farinheira. Está já a apetecer! Para 6 pessoas  

Peixes

Bacalhau Cremoso com Espinafres

Este bacalhau fica cremoso devido ao molho bêchamel. Adicionalmente, os espinafres dão-lhe uma consistência muito rica. A adição de batata-palha é opcional, pode fazer com batata cozida às rodelas se preferir.