Carne

Coq au Vin
Aves e Criação

Coq au Vin

O Coq au vin é um prato típico da culinária francesa, feito à base de carne de galo e vinho. Claro que pode substituir o galo pelo frango tal como nós fizemos.   Tempo de preparação: 20 min Tempo de cozedura: 35 min + 1 hora no forno Para: 6 […]

Aves e Criação

Perna de Perú Assada

Este peru assado irá perfumar a sua cozinha e é muito simples de preparar. A carne de peru assada fica tenra e desfia-se em lascas. Ingredientes Perna de Perú Assada 1 perna de peru sem pele e desossada, cortada em 4 ou 5 bocados 1 cebola grande 2 dentes de alho Sal […]

Aves e Criação

Peito de Frango Recheado com Fiambre e Queijo

  O peito de frango é recheado com fiambre e queijo, envolvido numa polme de ovo e farinha e por fim em pão ralado. Descubra esta maneira simples de acrescentar textura e sabor ao seu frango. Ingredientes Peito de Frango Recheado com Fiambre e Queijo ½ Peito de frango 1 Fatia […]

Aves e Criação

Quiche de Frango

Fazer uma quiche é uma ótima e fácil maneira de aproveitar restos de carnes e de outros vegetais que tenha em sua casa. Quando já está tudo cozinhado basta colocar na quiche e fica logo com uma deliciosa refeição preparada. 

Aves e Criação

Frango na Púcara Fácil

Frango tradicional combinado com bacon e refogado em cebola, tomate, alho, mostarda, e vários digestivos. Uma das especialidades de almoços de família da Avó Lili. É tão fácil de preparar que vai querer repeti-lo várias vezes. O frango na púcara ficará melhor se ficar a descansar durante algumas horas antes de […]

Aves e Criação

Frango com Limão

  Sabia que o limão combina muito bem com frango? Experimente esta receita de frango com limão e vai ver que se tornará um dos jantares habituais em sua casa. Para: 4 pessoas Ingredientes Frango com Limão 1 Frango 2 Limões – sumo 2 Dentes de alho 2 Cebolas picadas 0,5 […]

Aves e Criação

Frango com Amêndoas

  Experimente esta receita de frango com amêndoas e molho de soja. As amêndoas crocantes e o molho de soja contrastam complementam-se e tornam este preparado de frango muito especial. Ingredientes Frango com Amêndoas Frango – carne limpa 150gr/pessoa Amêndoas fritas Vegetais diversos: Cenoura Couve-flor Cogumelos (opcional) Rebentos de bambu (opcional) […]

Aves e Criação

Frango à Cartucha

Frango à cartucha é um preparado de couves, salsichas e frango estufado num tacho de barro que vai ao forno. Um modo muito sofisticado de preparar um frango. Tempo de preparação: 30 min Tempo de cozedura: 2 horas Para 10 pessoas Ingredientes Frango à Cartucha 2 frangos 1 couve lombarda grande […]

Hambúrgueres
Carnes Vermelhas

Hambúrgueres

  Os suculentos hambúrgueres da Avó Lili têm um pequeno segredo! O pão amolecido em leite e envolvido na carne deixa-os macios e extremamente tenrinhos. Para 5 a 6 pessoas Tempo: 15 min Ingredientes Hambúrgueres 250 gr de carne de vaca picada 250 gr de carne de porco picada 1 carcaça […]