Receitas de Natal

Recheio de Salsichas e Castanhas
Diversos, Receitas de Natal

Recheio de Salsichas e Castanhas

O recheio para o peru de natal não necessita de ser a tradicional mistura de carne de porco, colocada dentro da ave. Para além de dar mais trabalho na preparação do peru, faz com que este possa demorar mais tempo a ficar cozinhado no forno. Por vezes o perú fica […]

Peru à Parisiense
Receitas de Natal

Peru à Parisiense

Pode não seguir o tradicional peru assado no forno mas aventurar-se em algo mais simples e igualmente satisfatório. Esta é uma receita saborosa de bifinhos de peru recheado com fiambre, alho francês, aipo e cenoura acompanhado de um molho de cogumelos e natas. 1 chávena almoçadeira são 3 dl ½ […]

Receitas de Natal

Cabrito Assado no Forno

O Cabrito Assado no Forno é uma receita tradicional do Natal. Acompanhe com batatas assadas regadas com o molho do cabrito.   Para 4 pessoas Ingredientes Cabrito Assado no Forno 1/2 cabrito (~2 quilos) 2 colheres de sopa de colorau 2 cebolas 3 – 4 dentes de alho 2 folhas de […]

Sonhos de Natal
Receitas de Natal

Sonhos de Natal

Os Sonhos são típicos doces portugueses consumidos normalmente na quadra natalícia. Lá em casa é o nosso tio Luís que é especialista em Sonhos e todos os anos faz uma “fornada” deles que costumam durar alguns bons dias.  

Rabanadas
Biscoitos e Variados, Receitas de Natal

Rabanadas

As Rabanadas, também conhecidas como Fatias Douradas, fazem parte dos fritos típicos do Natal português. Consistem em pão brioche regadas em leite com açúcar e ovo batido.   Servir as Rabanadas (ou Fatias Douradas) polvilhadas com açúcar e canela e acompanhar com um cálice de Vinho do Porto (ou chá..)

Biscoitos e Variados, Receitas de Natal

Coscorões

Os Coscorões são um doce típico da quadra natalícia nas casas portuguesas. São estaladiços e adocicados com o açúcar e canela que se adiciona no final. Todos os anos a Avó Lili faz uma boa dose de Coscorões que duram vários dias. Junto com os Coscorões costumamos ter sempre Rabanadas, […]

Bolo Baltazar
Bolos e Tartes, Receitas de Natal

Bolo Baltazar

O Bolo Baltazar é um dos tradicionais bolos de chocolate da quadra de Natal. É um bolo muito suculento. Para que maximize a intensidade do sabor utilize um chocolate de culinária negro – 70% cacau. Tempo de preparação: 30 m Tempo de cozedura: 20 m   Pode juntar 50-100g de […]